Матча Веган Чийзкейк

Продукти:

• 2 с.л гранола
• 5 сушени кайсии (домашно изсушени или без добавена захар)
• Ядково мляко (използвах лешниково/оризово)
• 100гр сирене от кашу
• 1 банан
• 4-5 лешника
• 1 с.л (25гр) домашен мед
• 1 ч.л матча

Приготвяне:

За основата:
1. Миксирайте 2 с.л гранола (овесени ядки с добавка от ядки, сушени плодове и т.н.). Използвах готовия микс поридж 5 зърна 5 семена от Rude Health (овесени ядки, джъмбо овес, овесени брашно, ечемичен флейк, ръжен флейк, златно ленено семе, ленено семе, тиквени семена, слънчогледови семена, макови семена, флейкс от елда, флейкс от киноа).

2. Добавете 4-5 сушени кайсии или други сушени плодове по избор – избрах кайсии, защото умишлено търсех леко киселия вкус, който да е противоположен на сладкия крем на чийзкейка, но може да сложите фурми или сливи, ако обичате наситено сладък вкус.

3. Разредете с ядково мляко.

4. Изпечете в малка формичка докато се стегне и спре да лепне.

За крема:
1. Блендирайте 100 сирене от кашу Delishu ( сурово кашу, кокосово масло, хималайска сол, питейна вода, естествена пробиотична закваска ). Успешно може да замените с предварително накиснато кашу или кокосово мляко, но тук бонусът е и пробиотичната закваска, която носи само ползи на тялото ни, благодарение на добрите бактерии.

2. Добавете 1 с.л домашен пчелен мед. Може да подсладите и с друго по избор – кленов сироп, агаве и т.н.

3. Блендирайте всичко и изсипете половината от сместа върху изстиналата вече основа.

4. Добавете 1 ч.л матча – използвах Magchachà– това е първият български бранд матча! Матчата съдържа огромни количества витамин С, фибри, калий, калций, желязо, протеини и антиоксиданти. Блендирайте отново и изсипете върху другия пласт.

5. Охладете докато се стегне. Декорирайте с матча и лешници.

Вкусът на това малко бижу е невероятен – лек, сладък и вкусен, а здравословните ползи са много – пробиотици, витамини (благодарим ти, матча!), ядки … и само истински и полезни съставки!

 

Благодарим на Ани от Healthylicious за невероятната рецепта, която направи с нашата Матча за Готвене. В тези линковете може да погледнете за още вдъхновяващи рецепти от Ани:

http://anelia.bg/cooking/
https://www.facebook.com/healthylicious.heaven/
https://www.youtube.com/channel/UCtR32HZWN74jWtBXcIDxjbQ
https://www.instagram.com/healthylicious.heaven/